DESPIERTA TUS SENTIDOS
En Capicúa buscamos destacar la calidad de la materia prima, la originalidad de la elaboración y presentación, y la excelencia en el servicio.
También es muy importante para nosotros fomentar el consumo de los exquisitos productos que nos brinda la zona, por lo que trabajamos con productos locales y de temporada como el aceite de Altura, la alcachofa de Benicarló o las trufas negras del Maestrazgo de Castellón.
Con la mano y de dos bocados
Dos o tres bocados llenos de sabor que no te dejarán indiferente.
Cristal de tomate de penjar y AOVE de Castellón
6,00e
1
Croqueta de costilla (ud)
2,30e
1,2,6,7,14
Brioche de pastrami, piparra y mostaza
8,00e
1,2,6,8,9,13,14
Tosta de mantequilla y anchoa
8,00e
1,2,3,6
Para ir empezando
Nuestro toque más fresco con producto local y de temporada.
Nuestra versión de la ensalada de tomate
13,50e
3,11
Stracciatella di Bufala, puerro al Josper y módena
12,00e
6,8,9,11,14
Steak tartar
- Tradicional 22,00e
- Sobre tuétano a la brasa 24,00e
2,3,13,14
Huevo a baja temperatura, parmentier de patata y panceta crunch
16,00e
2,6,11,14
Canelón de cocido valenciano gratinado
17,00e
1,2,6,9,14
Albóndigas a la española con chips vegetales
15,00e
1,2,6,7,14
Un viaje a lo tradicional
Sabores basados en la cocina tradicional con toques vanguardistas
Bacalao confitado, guiso de manitas y huevo
22,00e
2,3,7,14
Pulpo al Josper, espuma de patata y almendra tostada
21,00e
4,6,9
Rodaballo al Josper y trigueros
22,00e
1,3,6,7,14
Atún encebollado
25,00e
3,14
Secreto al Josper, coliflor y salsa de mostaza
20,00e
1,6,9,11,13,14
Solomillo de buey al Josper con puré de raíces
25,00e
1,6,7,14
Pequeños pecados
Una de las razones por las que más nos diferencian, son nuestros postres. Deja hueco y disfruta del toque final.
Gong
12,50e
1,2,6,11
1/2 Gong
8,00e
1,2,6,11
Tarta de chocolate con helado de turrón
7,50e
1,2,6,9
Cinnamon roll con horchata de almendra
7,00e
1,2,6,9,14
Milhojas de manzana con chantilly
7,00e
1,2,6,9,14
1. Cereales de gluten ; 2. Huevos ; 3. Pescado ; 4. Moluscos ; 5. Crustáceos ; 6. Leche ; 7. Apio ; 8. Granos de sésamo ;
9. Frutos de cáscara ; 10. Cacahuetes ; 11. Soja ; 12. Altramuces ; 13. Mostaza ; 14. Sulfitos
Consulta nuestro Menú Castelló Ruta de Sabor (según temporada)
